SINTESI

 

El objetivo principal de este blog ha sido recopilar toda la información posible acerca de la fruta denominada Cedro. El cedro es una fruta de la familia Citrus, y su nombre original es el de Citrus Medica.  Durante los últimos meses de trabajo, se han trabajado temas diversos, algunos de carácter subjetivo, como otros de carácter más objetivo.

 

Por un lado, se debe de mencionar que en esta vida, siempre han sido presentes proverbios y leyendas, aquellas que enriquecen nuestra cultura y que, mantienen el misterio presente en la vida cotidiana. Y dicho así, no nos podemos olvidar de proverbios relacionados con el cedro, como aquel que dice ‘la zucca non sa di cedro’. Pero, además del misterio, en la vida hay otra cosa que es imprescindible, la música. La música se ha convertido siempre vía de escape del pensamiento del pueblo, y en ese pensamiento del pueblo, también ha sido incluido el cedro en una canción del grupo Bandabardò.

 

Continuando con algunas de las cosas imprescindibles del pueblo, a día de hoy, una de las cosas más importantes para el ser humano es la alimentación. El cedro es un alimento muy valorado en las regiones del sur de Italia, y también, muy utilizado en platos típicos, como en postres. Un cocinero muy conocido en Italia, Pellegrino Artusi, utilizo el cedro en varias de sus recetas, haciendo esta fruta más famosa.

 

Además de ser un alimento muy típico en el sur de Italia, tiene su impacto en el arte. Ha sido pintado por más de un artista de la pintura, como por ejemplo, Sonia Fiacchini, Carlo Levi, Salvatore Barone… y así, se ha creado una galería con todas las obras de los artistas anteriormente mencionados. Pero, no solo ha tenido un impacto en el mundo de la pintura, también ha sido retratado para imágenes de portada de revistas relacionadas con el mundo de la alimentación.

 

Por otro lado, se ha trabajado un tema más técnico acerca del cedro. Al tratarse el cedro de una fruta, el alimentarse de esta fruta, trae consiguientemente conseguir unos valores nutricionales. Aunque para poder disfrutar de esta fruta, se debe de mirar atrás para encontrar el punto de partida de su creación como todo el proceso productivo que se lleva a cabo para lograr que el producto pueda reposar en nuestra casa para luego poder alimentarnos.

 

Dentro de la familia del cedro, se puede encontrar una gran variedad de cedros, como el cedro Vozza Vozza, el cedro Sfusato…

 

Para finalizar, comentar que además del cedro, se ha trabajado la Teglia. La Teglia es un recipiente que se utiliza de manera considerada en la cocina de hoy en dia. La relación de la Teglia y el Cedro se ha logrado mediante los seis grados de separación.

 

Esto es todo! Pero si queréis saber más tanto como del Cedro, tanto como de la Teglia, no dudéis en visitar mi blog!