Il cedro è tra gli agrumi la specie con il maggior numero di varietà; la principale in Italia è quella coltivata in Calabria, denominata cedro Liscia Diamante, di grosso taglio e profumata, destinata in gran parte alla canditura.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

In Sicilia è tipica quella bitorzoluta ("Vozza Vozza", a bassa acidità, buona per il consumo crudo).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mentre in Campania se ne coltiva una molto acida, dall’albedo amarognolo, e una dolce e grossa ("Sfusato").

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tra quelle straniere, è da menzionare il cedro Mano di Buddha.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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